总之 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好盐摄入量大增
。蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好煮等）
，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好也无必要。蔬菜生吃熟吃营养保全 ，好还好尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好煮等），蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的好处是简单方便，根据自己习惯 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。铁 、整体比较健康 。很多营养素如钙 、没有破坏 ，合理烹调 。蒸 、蘸酱等），
蔬菜生吃的坏处是病菌、这既无可能 ，虫卵难以完全杀灭 ，又可以熟吃（如炒 、
脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。油和盐一般也少，胡萝卜素等能吸收得更好，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，镁 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、减油减盐 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，