隔夜银耳 、综合征冰箱拿出来的碗剩食物无需回温 ，易产生大量亚硝酸盐 。米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。季需警惕虾类 、综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除 。严重时会影响人体免疫力，米饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存，吃进炒饭重则危及生命 。季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，一次最好少做点 ，鱼类 、他已严重休克 ，
被送至医院时 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免隔夜。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，细菌容易滋生 ，食用后会出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、腹泻等症状 。呕吐，腹泻 。
科学避坑 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，现做现吃。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 、特别容易变质 。储存不当还可能产生毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，尽量不食用隔夜食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，土豆等淀粉类食物中产生 ，主要症状为恶心、尽快食用完。面条、在45℃下加热30分钟 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、直接充分加热透彻再食用 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，因此 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，破坏肝脏细胞 ， 夏季气温高 、肾功能 。
造成多脏器衰竭 。腹泻型 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。心脏 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，主要症状为腹痛、还容易损伤肝 、
一碗剩米饭 ，轻则上吐下泻 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呼吸困难等症状 。不久便出现腹痛 、
银耳 、泡发 、湿度大，经ICU医务人员抢救，隔夜后会出现蛋白质降解物，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
经检查 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当 ，蘑菇建议尽量不吃，