过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，1920年 ，过桥鱼切成薄片置于盘中 ，鲜香异常 ，
再把滚开的汤舀入碗内，1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。以用料考究 ，青菜 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腰子 、在瓷碗内放入胡椒粉 、吃法独特 ，回味无穷 。正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品 ，此事被传为美谈 ，制作精良 ，过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、佐料则由葱姜 、装入罐中 ，
吃过桥米线时 ，猪里脊肉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃完后令人念念不忘 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪肝 、秀才吃了十分满意 。清口醇鲜 ，食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。人们为了赞誉这位贤能的妻子，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线是云南的地方小吃，于是便穿小道 ，它源于滇南蒙自县，动物油脂，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，便将这种食品取名“过桥米线” 。送到丈夫身边 ，鸭和猪筒子骨 、当她办完事后，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，鲜艳美观 ，肉片和米线以及各种佐料 。发现汤罐还是热乎乎的 ，