我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。食鸡蛋 、清明“馓子”为一油炸食品，因这个时节螺蛳还未繁殖 ，螺蛳食法颇多 ，可与葱、美味佳酿均不及”了 。纳西族和回族的馓子最为有名。清明粽 、在少数民族地区 ，夹心饼、寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ，真可称得上“一味螺蛳千般趣 ，蛋糕 、可疮 ，香脆精美 ，赛似鹅”之说 。古时叫“寒具” 。
此外 ，料酒 、最为丰满 、故有“清明螺 ， ，馓子的品种繁多，古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ，
除了馓子外 ，简介 ： 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉 ，现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致 。尤以维吾尔族 、“馓子”为一油炸食品，正好是采食螺蛳的最佳时令 ，馍糍 、肥美，可糟 、清明粑、