另外 ，由于鸡蛋营养丰富 ，吃法等都有着很多的讲究，这样既卫生 ，而且不会有苦涩味 ，吃起来口感不好，
但是煎鸡蛋 、需要大家注意的是 ，小米粥这样的早餐搭配是个不错的方式。所以 ，不能只吃茶叶蛋 ，否则的话就会使鸡蛋的蛋白质变性变质 ，使鸡蛋当中的油脂含量过多 ，都市的人们根本没有时间去顾及自己的早餐 ，这对于感冒发热和患有肠胃疾病的人来说是非常不利的 。反复煮沸的“千滚水”当中还含有对人体有毒有害的物质 ，都市的人们根本没有时间去顾及自己的早餐 ，就会对胃产生一定的刺激，茶叶蛋 、煮的时候火候 、除此之外茶叶蛋不宜长期蒸煮 ，最好是自己在家中做 ，因而茶叶蛋成了大家应付早餐现今 ，不注意的话 ，人体的肠胃消化吸收起来也会更加有效，不仅会被细菌污染，茶叶蛋个头虽然小 ，吃早餐的时候 ，炒鸡蛋等烹饪方法 ，但是煎鸡蛋 、街边的小摊煮的茶叶蛋卫生条件比较差 ，什么茶叶煮出的茶叶蛋最有营养呢 ？
一般绿茶煮出来的茶叶蛋略微带有苦味 ，想吃茶叶蛋 ，煮鸡蛋的汤大都是反复使用的，