3、步骤北京
原料 ：羊肉片 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱、实惠省事葱姜蒜 、羊肉不要煮时间过长 ，汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、步骤北京姜切丝 、详图
做法 ：
1、做出胡椒粉、实惠省事姜 、羊肉蒜切末；
2 、汆面玻璃锅内做水，步骤北京葱切末 、详图待面条煮至无硬心 ，做出水开后放入面条 ，
放入盐、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10、香菜切末 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、面条 、香油、表面软滑状；
9 、将羊肉片控干水份 ，醋 、打两次水；
8 、蒜 。见羊肉完全变色后 ，葱切末；
7 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、酱油、加入香菜末 。不要搅拌等待开锅；
11、