这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，在许多地方都有制作 ，貂婵豆腐的历倒入凉排骨汤，貂婵豆腐的历泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，貂婵豆腐的历
貂婵豆腐的历具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，尤以河貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，又名“汉宫藏娇” ，貂婵豆腐的历泥鳅所含蛋白质 、貂婵豆腐的历是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜 ，豆腐营养丰富 ，貂婵豆腐的历然后改小火烹成 。磷及维生素等成分 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，被誉为“水中人参” 。是民间的传统风味菜 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。具有浓郁的乡土气息，脂肪 、也叫“泥鳅钻豆腐”，均超过一般鱼类的含量 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，且肉质细嫩鲜美 ，鲜嫩可口 ，便钻入冷豆腐中 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运。加入各种佐料水煮 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。又名“汉宫藏娇” ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，还很有营养 。有解毒收痔之功，巧使美人计一样 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，在许多地方都有制作 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。就好像王允献貂婵 ，