盐、浮想上笼蒸约五分钟取出 。联翩加入佐料，菊花料酒3钱,火腿精盐8分 、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、浮想鸡蛋清 、联翩

材 料 ：熟火腿肉4两、菊花酒、火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、胡萝卜泥  、联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分 、鸡汤2斤,火腿淀粉5钱  、淀粉放大碗内拌匀 ，浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，豆腐茸 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、味精、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。并和火腿丝做成五个菊花形，