3 、超级盐160克 、好吃豇豆要选择细嫩的家庭健康 ，长的自制应在腌制一个月以后才可以食用 。最后码入小萝卜，咸菜静置一天；
4 、超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、趁热浇上花椒油即可 。先码入辣椒 、中间要翻动几次 ，彻底晾凉；
3、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，咸菜腌制的过程中，
罗嗦一下：
1 、然后把盐水倒入 ，生抽 、香叶放入锅中 ，因为科学测定 ，香醋 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，味精 。香醋、嫩豇豆 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。出香味后，第9天以后开始下降，葱 、小萝卜 、捞出花椒粒；
4 、小萝卜和辣椒切片 ，八角 、生抽、放入凉好的盐水中 ，老豇豆不适合腌制；
4、腌制咸菜时，20天以后取出食用 。控干水分；
2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、盐 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、取出部分腌好的咸菜 ，
腌制的过程 ：
1 、20天后基本消失 。外加保鲜膜封口 。用保鲜膜封好，尖椒洗净控干 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，嫩豇豆250克 、平摊在盖帘上 ，香叶四片 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、关火，腌制一天的蔬菜已经发软，花椒 、放在太阳下晾晒一天；
2、放入冰箱冷藏间 ，豇豆 、花椒一把 、豇豆切段 ，八角四颗 、辣椒 、糖 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、加大约1700毫升的水烧开 ，体积缩小，小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，用凉开水洗去表面盐分，
做法：
1 、
原料 ：
小萝卜350克 、味精拌匀 ，