5 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，豌豆适量 、艺范清洗干净后，牛奶能炒鸡蛋4个、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好 ，牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好 ，水淀粉等
做法 ：
1 、炒虾出文可以去腥提鲜
4 、仁也小火加热
5 、艺范锅里放一勺油，牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也等蛋液底部出现凝固的状态，
原料 ：牛奶160克 、淀粉1茶匙 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、适量盐 、鸡蛋打开 ，几滴白酒 、开始用铲子推 ，分开蛋清蛋黄 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、虾仁去除沙线 、虾仁一变色就捞出，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁20只、白酒 、而且不出水，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、不能浪费）
3 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，盐 、几滴白酒 、用适量盐 、一定要小火加热 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
在蛋清中加入牛奶 ，糖 、