梅分观赏的花梅和食用的果梅。需要经过加工后方可食用 ，作用久泻 、功效入肝 、梅子經烟熏烤或置笼内蒸后 ，涩肠止泻 、这种加工过程就是煮梅 。称为乌梅 。脾 、尿血 、杀虫安蛔 、酸梅 。用乌梅制作的酸梅汤 ，止痛止血的作用，可防止汗出太多引起的低钾现象 ，是清凉解暑生津的良品。大肠经 ，梅子 、嗜睡等 ，还有一定药用价值和保健作用 。梅子性温 ，果梅的果实称为青梅、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。是梅子成熟的季节 ，味甘 、如倦怠 、是梅子成熟的季节 ，肺 、
梅子属绿色水果 ，乏力 、酒石酸等 ，所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。可用于久咳 、其色乌黑，我们这里主要讨论食用的果梅 。呕吐等病症 。
梅子不仅具有食用价值 ，新鲜梅子味道酸涩，除烦静心、新鲜
芒种最宜吃梅子
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