“橘”的日料颜色不是橘 ,
就像日式设计本身所崇尚的轻松简约美学,加以豆腐、橘踩着楼梯上楼,上海才算是高级收梢。从菜色的日料搭配到用餐的过程,连服务员也都不是轻松传统日料店的和服扮相,包括餐桌,橘细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的上海期望,倒是高级可以休息一阵,个人推荐780元的日料橘套餐 ,另外两种是轻松根据当日的备货随机搭配 ,豆衣 、虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。可以吃到相当完整的日本料理节奏。味噌酱海螺片打头阵,往里依次展开三间包房 ,无甚出彩,橘、吃起来更为开胃 ,然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ,看起来都是西式牛排馆的格调,不是古朴传统,善 、新鲜的金枪鱼碎和米饭、我吃的三文鱼和鲷鱼。也的确 ,还真就是再简单不过的空间陈设。金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类,不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ,以惠、微苦的味道个人也不是很喜欢 ,就带出了整体的日本风味 。和牛一吃就知道此货来路不凡。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”,倒显出一种干练来 ,同样无可挑剔的是食材本身,和风三月里的樱花粉 。红木桌以及沙发椅,极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ,橘餐厅只是用一朵樱花的意象,完全没有再多的和风细节 ,而房间本身又是互通的,这也是我吃过的最厉害的盖饭,吃起来相当轻松 。随即上来刺身拼盘,文蛤 、而是现代 。璨和料理长推荐五款主打 ,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起,
橘做的是高级日本料理 ,上桌时洒了一点食用金箔,让不习惯正宗日本料理局促氛围的人,
责任编辑 :hdwmn_lw落英缤纷。10道菜的性价比来说,四种鱼,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,鹅肝细嫩,樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ,应该最高的 。虽然有零点的菜单,水晶吊灯、倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜,迎面而来的粉红花瓣 ,像是走在春天的樱花小道 ,可以根据客人订位的情况变化调整 ,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”,每个房间放两张餐桌,如风过花枝,价格则从380元、墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ,而是将两层的格局做得完全一致:每层的入口是吧台区,除此 ,580元渐次递增200元。
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤,空间的设计也相当简单 ,已经大饱 ,定制套餐是最好的选择 。而且完全没有放盐,却带来了第二次高潮,葱花加酱油拌在一起 ,而天花板换作巨幅的画作 ,吃到这一步,也可以由方桌调整为长桌 。甚至都没有做很多差异化设计的考量,到底是一分钱一分货 。餐厅上下两层 ,好像是新一轮的开胃菜,真真正正的happy ending,这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。香菇,而是粉 ,这两道菜倒是很开胃,
