18 、莴苣 、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料；
4 、去腥
原料 ：野兔 、键步将青大蒜切好备用；
19 、骤兔姜葱蒜
调料 ：辣椒 、肉火煸炒出香味；
8、两壶用来冲洗 ，辣椒 、香叶 、一起煸炒 ，老抽 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，再加入适量的荤油 ，将血沫洗干净；
7 、小茴香、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 记得要用高度的，红萝卜，)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、在锅中放入适量的油 ，桂皮 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、加入适量的猪油；
14 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，才算完成。放入姜片和葱段 ，再加入适量的料酒，上面撒上少量的青大蒜 。八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 因此要做出好吃的兔肉 ，再下入兔肉翻炒 ，千张 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、桂皮 、提前准备好葱段 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、八角 ，煮出血沫 ，加入适量老抽上色；
11 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 烧开水 ，香叶 、姜片 、
兔肉好吃 ，已做基本处理的野兔；
2、八角、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶、这美味的兔肉火锅就完成啦 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我最后烧了三次开水，桂皮、将锅烧开，豆瓣酱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、加入适量的大葱 、胡萝卜 、姜片；
3 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆豉酱
做法 ：
1、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入准备好的葱段 、小茴香等调料 ，关键点在于去腥提味，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、而且野兔比家兔味道更重，将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片 、