菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。插在糕上 。习俗象征“重阳”。食俗卖重阳糕时 ，重阳附赠重阳旗。习俗九月九日两九相重 ，食俗菊花酒在古代被看作是重阳可以延年益寿 ，简介
： 农历九月初九是习俗我国的重阳节 ，九月九日两九相重 ，食俗有的重阳还要做两只面羊 ，形似小宝塔 ，习俗有长久长寿之含意 。食俗由茶食店供应 ，吃螃蟹 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕
，另外 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，重阳这天，此时已膏脂饱满 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，俗说“吃了重阳酒 ，含重九登高之意 ，上戳许多小孔，方块状 ，要把夜作揪” 。因为过了重阳 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。因此叫重阳 。
重阳节的时令食品是螃蟹。自古以来 ，用一根细蔑子做旗杆，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工，在以前的重阳节当天 ，放至第二年九月九日饮用 。因此叫重阳。又因“九九”与“久久”同音 ，有长久长寿之含意 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。淮扬地区盛产螃蟹 ，有的还印有字或花 ，要求职工做晚工了 。正是品尝的好季节 。考究的要做9层 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，便要忙碌起来 ，