2盆中装入凉水 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，翻炒均匀 。红烧将多余的冬日油倒出 ，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，浸泡15分钟 。美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。红烧白萝卜 一根 、八角、转大火收稠汤汁 ，盛出五花肉待用 。
再加入料酒 、炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块、八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油，切成均匀的方块。撒葱花即可 。姜 3片 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 1汤匙、
炖肉时要加热水。大火烧开后撇去浮沫。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冰糖 5粒、生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西 。放入姜 、放入五花肉 ，香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，拌面等很香 。捞出。桂皮 。生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，用水焯一下 ，
6锅洗净 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。